Cartes & Menus

Tomate façon mimosa

œufs, mayonnaise et persil

La salade césar

Lyonnaise à notre façon

Salade frisée, oeuf poché, poitrine braisée, moelleux aux olives

Crumble saumon au fromage frais

Créme acidulée et ciboulette

Chartreuse de volaille aux petits légumes

Mousseline de poulet agrémentée de carotte cèleri et haricots

Carpaccio de lotte marinée sauce vierge

et pommes de terres

Planche de selle d'agneau farcie aux champignons

Mille-feuille de pomme terre tomates et oignons

Magret de canard aux fruits rouges

Polenta rôtie

Pennes sautées à l'encornet

Tomates confites, olives et crème d'ail noir

Ballotine de lotte sauce mousseline

Ecrasé de pommes de terres vitelotte et carottes fanes

Poulet d'Auvergne à la rôtissoire

Pommes sautées jus corsé

Tartare de bœuf classique ou césar

Le burger du garage

Pommes sautées

Poke bowls

Saumon mariné ou poulet croustillant

Quenelle de brochet sauce financière

Riz basmati

Galette de sarrasin à la lyonnaise et sa frisée

Saucisson lyonnais / confit d oignon / œuf/ champignons

Planche de thon façon tataki

Risotto d'asperge

Risotto de Sarazin aux asperges et oeuf parfait

Poulet d'Auvergne à la rôtissoire pour 4

Pommes sautées jus corsé

Entremet exotique

Minestrone de fruits frais et financier

Chou chocolat ,café, Baileys

Douceur figues et faisselle

Biscuit sarrasin, crème de faisselle, et figues

Finger noisette

Café ou thé gourmand

Dessert du marché